Когда готовишь корпоратив в Праге, больше всего времени уходит не на выбор меню, а на переписку с подрядчиками. С этой компанией всё было иначе: на первый запрос ответили в течение часа, а через два дня мы уже согласовали технический райдер и схему рассадки.
Отдельно хочу отметить, как они отнеслись к нашим ограничениям. У части гостей были аллергии, и нам нужен был отдельный стол без орехов и глютена. Никаких лишних вопросов — просто прислали уточнённое меню с пометками по каждому блюду. На самом мероприятии этот стол выглядел так же аккуратно, как основной.
Единственное, что потребовало нашего участия, — финальная проверка звука. Они прислали специалиста за день до события, но мы не успели проверить зал с их оборудованием, поэтому пришлось выделить на это утро перед началом. В итоге всё прошло гладко, но закладывайте на это время, если у вас плотный график.
Все отзывыПочему нам доверяют повторно
Когда впервые заказываешь кейтеринг для корпоратива, сложно понять, чего ждать от подрядчика. Мы привыкли оценивать компании по одному мероприятию. Но настоящая проверка — это второй заказ, когда клиент уже знает все слабые места и возвращается осознанно.
Один из наших постоянных клиентов — отдел логистики крупной пражской фирмы. Первый раз они обратились к нам с запросом на летний корпоратив для сорока человек. Мы предложили площадку в районе Карлина, составили меню с учётом трёх аллергий и одного вегетарианца, организовали звук так, чтобы музыка не мешала разговорам у барной стойки. Через полгода тот же отдел вернулся с новым запросом — рождественский ужин для шестидесяти гостей. Они не стали искать других подрядчиков, потому что помнили, как мы решили проблему с доставкой продуктов в день первого мероприятия, когда водитель попал в пробку на мосту. Мы заменили часть закусок локальными продуктами из ближайшего магазина и подали всё вовремя.
Второй заказ — это не просто повторение. Это проверка того, как подрядчик ведёт себя после того, как первое впечатление уже сформировано. Мы считаем, что возвращение клиента — единственная честная оценка нашей работы.